Τα μπισκότα λεμονιού είναι μια παραδοσιακή λιχουδιά που χαρακτηρίζεται από τη φρεσκάδα και τη γεύση του λεμονιού. Αυτά τα μπισκότα είναι πλούσια σε λεμονόξυδο και έχουν μια ελαφριά, δροσερή γεύση που ταιριάζει ιδανικά με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Το γλυκό αυτό είδος μπισκότων συνήθως είναι λαδερά, προσφέροντας μια αφράτη υφή που λιώνει στο στόμα. Επιπλέον, είναι νηστίσιμα, δηλαδή δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα, καθιστώντας τα κατάλληλα για νηστεία ή για όσους προτιμούν μια φυτική διατροφή. Αποτελούν μια αγαπημένη επιλογή για γλυκιές στιγμές ή ως επιδόρπιο μετά από γεύμα.