
Το εργαστήριο χρησιμοποιείται και ως εκπαιδευτικός χώρος από το ΙΕΚ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΑ και το ΙΕΚ ΚΑΛΑΜΑΚΙΟΥ στην ζαχαροπλαστική τέχνη.
Απευθύνεται σε νέους που επιθυμούν να μάθουν βασικές τεχνικες, να τις εξελίξουν αλλά και να εκσυχγρονίσουν τις γνώσεις τους. Διδάσκουν οι pastry chef ΠΑΠΑΔΑΤΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ και ΦΡΑΝΤΖΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ με ειδίκευση στην καλλιτεχνική καραμέλα, πάστα ζάχαρης και καλλιτεχνική σοκολάτα